Etude sur l’écosystème des traiteurs et des métiers de l'évènementiel de la Région Souss-Massa

Le collectif professionnel régional de Souss-Massa de l’écosystème des traiteurs et métiers de l’événementiel a formulé une demande auprès de la région Souss Massa afin de dresser un diagnostic détaillé des activités liées au secteur des traiteurs et métiers de l’événementiel.

Les objectifs de l’étude sont :

• Disposer d’indicateurs socio-économiques de développement des activités de l’écosystème traiteurs et métiers de l’évènementiel.
• Établir une liste exhaustive des activités pouvant être considérées comme faisant partie des métiers des traiteurs et de l’évènementiel.
• Proposer une réglementation fixant les conditions et modalités d’exercer les métiers de traiteur et événementiel (cahier des charges global et/ou spécifique à chaque métier).
• Contribuer à améliorer le niveau et la compétitivité de ces activités.
• Proposer une charte d’honneur pour chaque métier.
• Proposer un système d’accompagnement et de mise à niveau des établissements appartenant à ce secteur.

Les différentes composantes de l’étude sont les suivantes :

• Diagnostic détaillé de la situation actuelle de l’écosystème des « traiteurs et des métiers de l'événementiel » dans la Région Souss Massa.
• Diagnostic spécifique à chaque composante de l’écosystème.
• Inventaire et mise en exergue des bonnes pratiques relevées auprès de chaque composante, le cas échéant.
• Recommandations, feuille de route et programme d’accompagnement et de mise à niveau des établissements de traiteurs et des métiers de l’évènementiel.